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O olival, o azeite e o turismo vão estar em análise no dia 13 de outubro de 2024 no Évora Olive Hotel, na conferência...

Investigação mostra que o azeite extra virgem possui compostos bioativos específicos com efeitos promissores no tratamento e prevenção da doença de Alzheimer. O estudo combinou Inteligência da Artificial, química e ciências ômicas.

Portugal ganha oito prémios no 12º Concurso Internacional de Azeite Virgem Extra – Prémio CA Ovibeja, conquistando o primeiro prémio na categoria Frutado Verde Ligeiro e terceiro na categoria Frutado Maduro.

Ácido oleico, principal componente do azeite, tem propriedades que ajudam a prevenir o cancro, a doença de Alzheimer e a diminuir o colesterol. Consumo de azeite na dieta mediterrânica mostra ser benéfico para a saúde e bem-estar.

Azeite virgem aumenta tempo de vida em comparação com o consumo de óleo de peixe ou óleo de girassol. Estudo liderado por investigadores da Universidade de Granada vem confirmar os benefícios para a saúde do consumo do azeite ao longo da vida.

Investigadores completaram a sequenciação genómica da oliveira. Este conhecimento pode contribuir para a melhoria genética da produção de azeitonas e do azeite. Produtos com grande relevância na economia e nas dietas mediterrânicas.