Tag: Vegetais

As cenouras são ricas em carotenoides, essenciais para a saúde humana, que fornecem compostos importantes como a vitamina A. A cor da raiz principal...

A produção de vegetais frescos em 2024, na União Europeia, foi de 62,2 milhões de toneladas, um aumento de 6% em relação aos 58,8...

Uma análise abrangente dos dados de um estudo de investigação, já publicado na The Lancet Healthy Longevity, mostra que uma dieta baseada em vegetais...

O chá é apreciado mundialmente pelo sabor e propriedades promotoras da saúde. Neste caso devido aos aminoácidos livres, particularmente a teanina, que confere o...

A biodiversidade na atual alimentação é muito limitada. Um sistema alimentar que depende de um conjunto genético limitado de culturas, o que levanta preocupações...

Lavar e colocar a alface em frigorífico diminui carga de patógenos prejudiciais, como a bactéria E. coli. No entanto o mesmo não se passa com outras brássicas.

Parlamento Europeu aprova novas regras sobre produtos vegetais resultantes de novas técnicas genómicas, e define um grupo equivalente aos convencionais. Mantendo que produtos vegetais NTG continuam a precisar de rotulagem obrigatória.

Dois estudos observacionais, de longa duração, mostraram que um aumento de consumo de vegetais numa dieta saudável reduz de forma significativa os riscos de doenças cardiovasculares, em jovens adultos e mulheres mais velhas.

Investigação de grande escala conclui que uma dieta com cinco porções diárias de frutas e vegetais, na proporção de 2 frutas e 3 vegetais, é a ideal para uma vida mais longa. Nem todos as frutas e vegetais oferecem os mesmos benefícios.

Estudo mostra que nem todas as dietas vegetarianas são saudáveis e lista diversos produtos vegetais que diminuem os riscos de doenças do coração. O estudo, que envolveu pessoas obesas, mostra que os homens são mais beneficiados.