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Investigação genética da Universidade da Flórida, EUA, pode vir a revolucionar a produção de amoras-pretas, tornando-as resistentes a doenças e mais saborosas. As novas...

Uma investigação revelou que o tratamento com nitroprussiato de sódio reduz significativamente a deterioração e mantem a aparência das nozes, aumentando tanto a resistência...

A cor azul dos mirtilos vem de uma camada de cera que envolve a fruta, composta por miniestruturas que espalham a luz azul e ultravioleta. A descoberta mostra o que está por detrás da cor em muitas frutas, como: ameixas, abrunhos e bagas de zimbro.

Programas de prescrições médicas de produtos com apoio na aquisição melhor saúde cardíaca e segurança alimentar. Adultos em risco de doenças cardíacas mostraram redução da pressão arterial, açúcar no sangue e índice de massa corporal.

Extratos de casca de mangostão tratam eficazmente a inflamação intestinal em humanos e animais. Investigadores replicaram “hidroxi-xantonas” a partir da casca de mangostão que apresentam alta eficácia para a saúde de humanos e de animais.

Os morangos contêm pelargonidina, um composto bioativo que os cientistas indicam estar associado a uma proteção do cérebro contra a doença de Alzheimer. Cientistas concluíram que os morangos devem ser incluídos na dieta dos mais idosos.

Investigação de grande escala conclui que uma dieta com cinco porções diárias de frutas e vegetais, na proporção de 2 frutas e 3 vegetais, é a ideal para uma vida mais longa. Nem todos as frutas e vegetais oferecem os mesmos benefícios.

Consumo de uma dieta enriquecida com mirtilo aumenta células progenitoras dos músculos em mulheres. Estudo de investigação mostrou que os mirtilos aumentam a capacidade de gerir o stress oxidativo e a taxa do consumo de oxigénio nos músculos.

Estudo de investigação que acompanhou pessoas ao longo de 20 anos mostra que um baixo consumo de alimentos ricos em flavonoides, como frutas e chá, está associado a maior risco de Alzheimer. Os investigadores chamam a atenção para um cuidado com a dieta.

Comissão Europeia lança observatório do mercado de frutas e legumes. O observatório vai levar a maior transparência nos preços de produção e comercialização. As frutas e legumes são cerca de 24% da produção agrícola da UE.