Tag: Gastronomia

Jovem vencedora do Minho Young Chef Awards 2018, Beatriz Costa, vai representar Portugal no concurso European Young Chef Award, que decorre na Irlanda, a 25 e 26 de novembro. A Chef leva arroz em vinha d'alhos para mostrar ao júri a gastronomia minhota.

Cooperativa de helicicultores do norte do país realiza mais um evento de degustação de caracóis, a 28, 29 e 30 de setembro, em Famalicão. A WIDEHELIX pretende também ‘abrir o apetite’ para um negócio que está a crescer exponencialmente em Portugal.

Universidade Lusófona lança uma nova e inovadora Pós-Graduação em Turismo Gastronómico. O objetivo do curso é formar profissionais para o setor do turismo numa das áreas de maior impacto e de maior crescimento em Portugal.

Beatriz Costa, de 17 anos, vence Minho Young Chef Awards 2018 com um prato de arroz de vinha d'alhos. Um arroz de tacho cozido numa mistura de água, entrecosto estufado e vinho tinto deu à estudante de Riba d'Ave o primeiro lugar na competição.

Restaurantes do concelho de Sesimbra envolvidos na Semana Gastronómica do Peixe-espada Preto, de 26 de maio a 3 de junho. Chefes sesimbrenses preparam pratos com pescado da frota local, para acompanhar com vinho da Península de Setúbal.

Braga assume-se como a capital da gastronomia jovem, em 24 e 25 de maio, ao acolher o Minho Young Chef Awards. Em Braga os melhores jovens alunos de artes gastronómicas dão força ao “Minho Região Europeia da Gastronomia”.

Sopa Caramela assume particular relevo no Mercado Caramelo que decorre de 11 a 13 de maio, no Pinhal Novo, Palmela. A sopa que tem origem no XVIII e XIX é um marco da gastronomia da região.

Gastronomia do Mar e o Turismo das Regiões em debate em Setúbal, dia 27 de abril, na Casa Baía. Ao final do dia há uma degustação de produtos do mar.

Ouriço-do-mar e o debate sobre a sustentabilidade dos recursos marinhos no dia 23 de março, na Ericeira, onde especialistas dão a conhecer alguns dos projetos em curso. As jornadas técnicas são enquadradas no 4.º Festival Internacional Ouriço-do-Mar.

Festival Queijo, Pão e Vinho, de 6 a 8 de abril, é um encontro entre gentes e sabores que já vai na 24ª edição, e que dá a conhecer a oferta gastronómica e vinícola da Península de Setúbal.